Tagliatelle di semola di grano duro

Pasta prodotta dal pastificio agricolo Spighe d’Oro è una pasta di semola di grano duro esclusivamente siciliano.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

Confezione da 500gr.

4,50

La pasta prodotta dal pastificio agricolo Spighe d’Oro è una pasta di semola di grano duro esclusivamente siciliano.

Il grano duro è prodotto dalla stessa azienda nei propri terreni e si coltivano anche varietà di grani antichi (Timilia, Russello, ecc…).

Il pastificio agricolo Spighe d’Oro impiega le stesse tecniche di essiccazione di un tempo, sfruttando le nuove tecnologie che garantiscono gli stessi risultati di una volta: l’impiego di trafile in bronzo per conferire alla pasta di grano duro siciliano quella ruvidità, consistenza e satinatura che la rendono famosa nel mondo; l’utilizzo di essiccatori statici che consentono ai diversi formati di pasta di essiccarsi come se fossero a cielo aperto ed infine l’essiccazione avviene ad una bassa temperatura costante per un tempo di riposo che va dalle 20 alle 30 ore, preservando così tutti i valori nutrizionali del grano.

Dimensioni 5 m